원향병어갱(香銀魚羹)

 

원향은병어국은 추풍원의 특색요리이다. 은어란 말은 어디에서 것인가? 전하는바에 의하면 전국시대 월왕구천시기 중국의 4 미녀의 하나인 서시(西施) 범려(範 ) 무은에서 살았는데 서시가 태호의 완사에 있을 천지신령(天地神靈) 감동시켜 남긴 풀이 천지의 령기와 결합되여  銀魚 되었다.

 재료:   은어 밤나무버섯  죽순실 갈바스실 고수나물

 특점:   국맛이 생신하고 짙으며 영양가가 풍부하다.

 만드는 : 각종 재료에 닭고기국을 넣고 농마물을 넣고 익히면 된다.

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